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德國FREY灌腸機的特點

瀏覽次數(shù):4649發(fā)布日期:2018-10-19

- Frey公司是1946年成立的,距今是71年的企業(yè),是活塞式灌腸機的,漢特曼公司距今是42年。-

- 真空定量灌腸機現(xiàn)在國內(nèi)包括主要有三家,Hanterman/FREY/VEMAGER。在德國,南部工業(yè)發(fā)達,HantermanFREY都是在南部,而且采用的都是葉片式送料,而VEMAGER是在德國北部,工業(yè)不發(fā)達,采用是螺旋式送料,螺旋式送料弊端:擠壓破壞肉的纖維組織,另外灌腸機原料里面含有水分、瘦肉、肥肉,這些都是攪拌均勻混在一起,肉原料在灌腸前擠壓和輸送的時間過長,對品質(zhì)有影響;葉片式分份保證原物料穩(wěn)定、均勻,而螺旋式前進送料很容易將原物料中這些成分分離,后導致香腸切開后截面不均勻,不好看,而且Vemager現(xiàn)在被一家美國貿(mào)易公司收購,雖然設備很便宜,但是備件很貴,這是美國人慣用做法。這三家品牌灌裝機灌的香腸,FREY用刀切割所使用力度大,因為罐裝擠壓的瓷實。

- 與灌腸機的客戶溝通時,要強調(diào)四個方面:

A、設備價格;B、備品備件價格;C、技術服務水平;D、使用壽命

- 葉片式灌腸機的四個工作階段:

A.落料(喂料);B.抽真空;C. 擠壓;D.輸出

- FREYHandtmann灌腸機的比較:

A. FREY灌腸機葉片和筒壁之間接觸,Handtmann剛好相反;

B. FREY灌腸機葉片回料小于1%,物料擠壓小;HANDTMANN灌腸機葉片回料2%,物料擠壓大;

C. FREY灌腸機葉片金屬轉(zhuǎn)子(相對硬)+凸輪為耐磨高分子材料(相對軟)=控制、單磨損,使用壽命長;HANDTMANN灌腸機葉片和轉(zhuǎn)子均為金屬,精度低,雙磨損,使用壽命短;

D.FREY灌腸機從進料到出料距離短,減少肉的擠壓,2個葉片之間小82G,102G,

E. FREY灌腸機能在360°旋轉(zhuǎn),可以在45000份的任何一個位置停下來,度可以做到1g;HANDTMANN做不到;

F. FREY灌腸機的F系列都是伺服電機驅(qū)動。

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