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一套完整的牛羊屠宰線設(shè)備包含哪些組件

瀏覽次數(shù):1566發(fā)布日期:2021-09-28
   隨著各種高新技術(shù)的不斷向前發(fā)展,我國的屠宰行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出集機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化于一身的規(guī)?;l(fā)展趨勢,這也是一種必然的趨勢。牛羊屠宰線設(shè)備就是提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量保證的一種有效方式,目前已經(jīng)得到了越來越多企業(yè)的選擇和青睞。

  一般牛羊屠宰線設(shè)備需要六種主要屠宰設(shè)備:
  1.豬剃須機(jī):主要用于去除豬毛,確保豬皮的完整性。
  2.豬麻類電器:一種手工麻痹電動(dòng)工具,主要用于暫時(shí)性眩暈豬,便于屠宰。
  3.豬橋劈開鋸:主要用于分割解剖豬身的身體,便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
  4.豬清洗機(jī):主要功能是清洗已屠宰的豬只,避免交叉感染,確保豬只衛(wèi)生合格。
  5.豬腹清洗機(jī):肚皮清洗機(jī)是一種特殊的清洗設(shè)備,使用方便,有效地提高了工作效率。
  6.豬蹄機(jī):豬蹄機(jī)解決了豬蹄毛難以去除的問題,節(jié)省了時(shí)間和人力。
 
  流水線的主要流程如下:
  沖洗—麻電—輸送—毛豬提升—氣動(dòng)卸豬—燙毛機(jī)—打毛機(jī)—燎毛—提升—取內(nèi)臟—割頭蹄—劈半—分段—稱重入庫—冷庫貯藏。
  其中涉及到的機(jī)械設(shè)備有:洗豬機(jī),麻電機(jī),毛豬懸掛輸送機(jī),毛豬平板輸送機(jī),豬浸湯機(jī),刮毛機(jī),剝皮機(jī),劈半機(jī),提升機(jī),分段機(jī)等。
  被送到流水線上的豬已經(jīng)通過了層層的安全檢疫,所以我們流水線上首先就是對豬仔進(jìn)行清洗,將它表面的污漬清洗干凈,然后用麻電機(jī)將其擊暈,再將其輸送到下一個(gè)處理的環(huán)節(jié)。去除表面的豬毛是關(guān)鍵性的一環(huán),將外層處理干凈之后就該處理內(nèi)臟。然后劈半,將其按照不同部位均勻切割分段好,然后稱好重量放到冰庫中冷藏貯存。
  機(jī)械化的屠宰與傳統(tǒng)的屠宰方式相比不僅省去了大量的人工成本,而且在加快了生產(chǎn)速度的同時(shí)還滿足了分段的均勻性。

牛羊屠宰線設(shè)備

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