德國絞肉機安全操作及保養(yǎng)要遵循的事項有這些
瀏覽次數：1587發(fā)布日期：2021-12-02
德國絞肉機安全操作及保養(yǎng)要遵循的事項有這些： 1、絞肉機安裝時必須接好地線，并配有單獨的電源開關。絞肉前先準備好原料及用具，使用絞肉機前一定要擺放平穩(wěn)。
2、專門人員操作絞肉機，非專業(yè)人員，不得擅自使用。清潔衛(wèi)生時不得用水直接沖洗。
3、在檢查合格達到使用要求后，固定緊機倉蓋板，插上電源線，打開機上電源開關，打開絞肉機，觀察絞肉機是否能正常運轉；
4、保證絞肉機電源開關保持在關閉狀態(tài)，電源線未插上。然后檢查推進器、刀片、出肉板是否正常安裝，檢查絞肉組件衛(wèi)生是否達標。
5、操作期間不得將手接近進肉口，手與進肉口的距離應保持15CM以上，15CM以內屬于危險區(qū)，在危險區(qū)內操作必須使用工具，專用工具長度必須在20CM以上。
6、操作者不得帶手套，避免手套絞入機器里造成危險。絞肉機使用中有異常情況，應及時關閉電源報修。
7、絞肉機能正常運轉方可加工菜品。絞肉時進肉不順暢，必須使用隨機配送的送料棒向下擠壓肉塊。機器運轉時決不允許用手或其它工具伸向進肉筒內，以免絞傷手，以安全為重。
8、在絞肉過程中若發(fā)生卡機現象，必須關掉絞肉機并斷電后打開蓋板，清理凈機倉中堵塞物質后，把推進器、刀片、出肉板安裝好再進行加工。絞肉完畢，關掉機上開關，斷掉電源。然后拆下蓋板和出肉板，取出刀片和推進器，將絞肉機內外清洗干凈。
9、設備每次用后將衛(wèi)生清潔干凈；定期給鏈輪加潤滑脂，半年一次；注意保護刀片，必要時，對它進行修磨或更換；不要反復起動，連續(xù)工作時間不要太長，停機后五分鐘再起動。
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